Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,50 kg |
|---|
Variante in formato ridotto del Cuor di Praga, ottenuto dalla noce
della coscia suina, stampato e legato a mano, cotto a vapore e
naturalmente affumicato con legno di faggio e bacche di ginepro.
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Altre specialità Dentesano da scoprire.
Saporino è una noce di prosciutto cotta a vapore, affumicata e avvolta in uno scrigno di pane. La produzione limitata rende questo prodotto una specialità esclusiva. Il peso indicato comprende la crosta di pane.
Petto di tacchino dal gusto delicato e leggermente speziato. La carne magra rende questo prodotto adatto a preparazioni equilibrate e gustose.
Prosciutto cotto di Alta Qualità della linea Friulana, prodotto con carni nate, allevate e lavorate in Friuli Venezia Giulia. La lavorazione prevede l’utilizzo di aromi naturali, miele friulano al posto degli zuccheri raffinati e una lenta cottura tradizionale.
Prodotto tipico della tradizione triestina ottenuto dalla coppa di suino. La lavorazione Dentesano prevede una delicata aromatizzazione secondo un’antica ricetta familiare tramandata di generazione in generazione.
Prodotto a base di coppe e spalle suine affumicate e cotte a bassa temperatura per lungo tempo. La carne viene già sfilacciata a mano ed è pronta all’uso per la preparazione di piatti gourmet e farciture.
Il Cartoccio è un prodotto della tradizione Dentesano. Viene legato a mano, affumicato naturalmente e successivamente avvolto e cucinato in una fragrante crosta di pane, che aiuta a conservare profumi e umori del prosciutto.
Prosciutto cotto di Alta Qualità frutto di un’antica tradizione. I prosciutti vengono siringati manualmente, uno ad uno, quindi legati e cuciti a mano con una lavorazione artigianale.
Il Cartoccio rappresenta una delle lavorazioni tradizionali Dentesano. Il prosciutto viene legato a mano, affumicato naturalmente e avvolto e cucinato in una fragrante crosta di pane, che contribuisce a conservare i profumi e gli umori del prosciutto.
Stinco di suino marinato con birra e aromatizzato con spezie. Il prodotto viene arrostito e leggermente affumicato, offrendo un gusto ricco e caratteristico.
Salame ottenuto da carni di suini riconosciuti dal disciplinare “IO SONO FVG”. È caratterizzato da una grana grossolana e da una speziatura delicata, secondo la tradizione friulana.
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